分类:炒

炒菜是中国传统烹饪技巧的一部分，也是中国饮食文化的重要组成部分。
炒菜是指将切好的食材放入炒锅中，利用高温快速翻炒的方式进行烹饪。
炒菜注重火候的掌握，追求色香味俱佳的菜肴。